【澳门新萄京】南外仙林分校举办首届国际高中

2019-09-20 07:52栏目:教育考试

本次活动同时也邀请了部分从事餐饮行业的学生家长(微博)以及学校食堂的后勤部门的负责人做评委。学校负责烹饪课程的王淑萍老师告诉记者,南外仙林国际高中部在每周课程上都有一门烹饪课,为的就是能够培养孩子们的动手能力。“你别看这些菜都是孩子们自己完成的,但不管从创意还是口感上都丝毫不逊色于大人们,等菜品制作完成之后,评委们就要对这些‘饮食小达人’的‘杰作’在口感、创意、色泽、形态、营养、卫生等方面进行综合评分。”王老师表示。在品尝完学生们的作品之后,一些评委也都犯了难。“孩子们‘作品’的味道都挺赞的,现在想要在这里面分个‘伯仲’,确实有点让我们为难。”一位评委在品尝完作品之后笑着告诉记者。

三位数学专业的研究生姐妹们都是来自同一个班级,她们这次做的鱼香肉丝让众多学生“吃货”们大饱口福。三姐妹告诉记者,她们以前就会做饭,这次组团参加厨艺大赛,通过比赛能让他们和更多“吃货”们在一起交流。

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扬子晚报讯(记者 李胜华)昨天下午,首届“国际高中美食文化节”在南外仙林分校隆重举行。据悉,本次大赛上的所有美食,都由国际高中部的学生包办。盱眙龙虾、可乐鸡翅、水果沙拉、素炒年糕、绝味寿司,想想这些美食,都能吊足您的胃口,究竟味道如何,我们拭目以待。

一位男生向两位美女请教美食制作经验

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澳门新萄京 3学生们在制作菜品。李胜华 摄

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取出食材、处理食材、开火,来自昆明学院旅游学院的陈达标有条不紊地开始制作金沙粗粮鳕鱼佐蔬菜鱼子酱。虽然已多次做过这道菜,但在比赛现场,他没有一丝懈怠。对他而言,这道菜的难点在于,将鳕鱼打成泥之后,还要用黄瓜皮在外面编织一层“网”。40分钟后,陈达标的作品就呈现在评委面前。

“快点,快点,加料了!”话音刚落,高一(2)班的女生们便开始忙活起来。本次大赛上,高一(2)班的“女子军团”给大家带来了她们的拿手好菜“关东煮”和“绝味寿司”。“别看这小小的寿司,它里面的内容可丰富着呢,肉松、胡萝卜、黄瓜、火腿等原料一个都不能少。”组员小吴告诉记者。记者了解到,这些孩子们平时在家都很少有机会动手做饭。“平时在家,父母都不让我干这些事,这次难得逮到机会,得好好表现一下。”小杨表示。记者注意到,由于操作不是太熟练,组员们用寿司卷制作出来的寿司形状有点奇怪,然而“败絮其外,金玉却在其中”,外形不佳并不影响学生们作品的味道。“嗯,味道真不错!”品尝完寿司后,记者不禁直呼给力。

据了解,本次厨艺大赛已经是该校连续举办多年的品牌活动,同学们通过亲手制作美食倡导科学的饮食理念,丰富学生的课余文化,激发同学们的学习热情和创新能力。

国际青年学生同台比拼厨艺 哪道菜最挑动你的味蕾?

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记者在现场注意到,一道道色香味俱全的美食陆续端上餐桌,不仅菜品形状独具创意,色彩搭配、摆盘样式也让人眼前一亮,甚至只看一眼菜品的名字,就有拿起筷子尝一口的冲动,如青头菌蘑菇包、翡翠竹荪盖等。

记者在比赛现场认识了一位来自韩国的南外仙林学子赵英禹。小赵告诉记者,他目前就读于国际高中部高二(2)班。本次大赛上,他带来的美食是韩国的经典名菜“炒年糕”。“这个是我的拿手好菜,我从小就开始学做这个了,这次比赛中用的原材料以及相关的调料,都是我家人从韩国带来的,所以从根本上保持了它地道的‘韩国味’。”小赵操着一口流利的中文说道。“我尝过赵英禹的‘炒年糕’,味道相当不错,本次大赛,让他充分地展现了一把自己的‘最炫民族风’。”高二(2)班班主任杨老师笑着表示。

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据悉,本次比赛内容包括2道热菜、1道凉菜、1道面点,参赛选手团队需要在90分钟内完成6至10人餐份量的菜品制作。而评判标准包括两部分,一部分是考核现场操作、流程、原材料利用率、个人卫生等环节,占总成绩10%。另一部分是从口味与质感、工艺与火候、形态与色泽、营养与卫生、创意与实用五方面进行评判,占总成绩90%。

人民网西安11月4日电(张龙)一手拿锅盖、一手拿菜铲、桌子上的油锅里爆炒发出“滋滋”的响声,围在现场的“吃货”们已经开始流口水了,这是今天在西安交通大学的一场学生厨艺大赛的决赛现场。

选手需制作4道菜

来自飞行器设计专业的大三男生王陶告诉记者,他是第一次参加厨艺大赛,自己以前很少做饭,为了参加厨艺大赛在家里试做了几次,通过参加比赛,丰富了自己的课余生活,让自己感觉还是亲手做的好吃。

参赛者作品。

刚端上来的菜品就被评委们“抢食一空”

美食是沟通世界的桥梁,大赛自然少不了国际青年选手的身影。泰国孔敬大学国际学院助理院长、旅游系主任毕传辰带着3名学生过来参赛。“这次我们做了猪肉藤球、凉拌海鲜、芒果糯米饭等,都是泰国菜。比赛中,我们对口味进行了微调,以芒果糯米饭为例,在里面加入了以中国人口味研制的椰奶。”毕传辰说,孔敬大学位于泰国东北部,当地人很喜欢麻辣口味,因此同学们也很想借此次机会来品味正宗的川菜。同时,他们希望通过比赛增进双方的交流。

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三姐妹向记者展示自己做的“鱼香肉丝”

毕传辰告诉记者,这两天同学们已经品尝了成都的特色凉菜以及兔头等美食。如果学生取得好的成绩,他将带着同学们去吃火锅。

美女们做饭也不甘示弱

评委从“色香味”等方面评判

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国内外青年选手同场比拼

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5月20日,成都熊猫亚洲美食节期间,第二届国际青年学生烹饪艺术节烹饪技能大赛在四川旅游学院举行。现场,来自四川、云南、河南、江苏以及韩国、泰国等地的烹饪专业学生们同台展示烹饪艺术和技艺,交流美食文化。

参赛选手正在制作咖喱饭

美味变成艺术品

活动相关负责人介绍,第二届国际青年学生烹饪艺术节将以文化为根,以美食为媒,推动亚洲国家和地区饮食文化交流,加深亚洲各地青年学生之间的友谊。同时,还将传承和弘扬中国饮食文化,让中国饮食文化之花香飘海内外。华西都市报-封面新闻记者杨金祝

工科男做饭“须眉不让巾帼”

赛场上,青年选手们认真做菜。赛场外,老师们仔细盯着学生操作的每一个步骤。“为了这次比赛,我们提前一周进行准备,所有食材都是从昆明运过来的,就是为了体现云南当地的特色。”陈达标的老师刘福灿告诉记者,这次艺术展,他们还准备了“彩云之南”美食展。

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美味端上来后,由餐饮业国家级评委、知名烹饪大师、餐饮经营管理专家、餐饮文化学者、院校代表等组成的评判委员开始认真品评,选出触动他们味蕾的菜品。

比赛现场,平时的学霸们一展身手、拿出各自的看家本领,将准备好的原材料,或烤或炖,或蒸或煮。许多看似简单的原材料,经他们的巧手加工制作,很快就变成了一道道色、香、味、型各具特色的菜肴。学校餐厅的厨师们按观感、味感、质感三方面进行评判打分。每道菜品在评委评审后都会给现场观众品尝,现场观众热情极高,几乎每道菜都被“抢食一空”。

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